K?zart?lm?? olan ürünler bir arada yahut y???n ?eklinde bile?il bile ayr? ayr? dizilebilece?i bir tepsi üzerinde serilerek so?utulmaya buzak?lmal?d?r.So?utulmaya buzak?lan yemeklerin veya g?dalar?n evet da itici depolama ihtiyac? olan kamu malzemelerin rastgele bir kontamine olma durumlar?n?n ortadan kald?r?lmas?n? temin etmek ve bunu kontrolör